很多人在购买厨具用品例如：锅具、餐具、洗菜池等会优先选择 304 材质产品，在近些年 316 材质逐渐让很多消费者认为比 304 材质产品更好、更安全！所以在购买产品时候会优先去选择 316 材质产品，但是实际买到的可能并非是 316 材质，虽然在产品介绍以及包装还有产品钢印也标注 「SUS 316」，最后可能连 304 材质都不算而是 201 材质。
最近有博主在天猫、京东购买了各大品牌标题 316 材质产品测试，发现很多产品实际并非 316 而是 304 材质，最终在各位商家赔付道歉结束，但是普通人肯定没用博主使用的仪器设备检测，只能通过购买检测液进行测试。虽然作为普通消费者进行了测试结果不理想，维权也是有一定难度的。
下方是博主搜集的不锈钢材质分类以及介绍：
304 不锈钢：最常见的不锈钢类型，具有良好的耐腐蚀性和良好的焊接性。广泛应用于厨具、医疗器械、建筑和化工领域。
316 不锈钢：相对于 304，其添加了钼元素，具有更佳的耐腐蚀性能，尤其适用于海洋环境或高腐蚀性场合。
200 系列：铬－锰－镍
201 、 202 等：以锰代镍，耐腐蚀性相对较差，但在国内被广泛用作 300 系列的经济替代品。
300 系列：铬－镍奥氏体不锈钢
301：具有良好的延展性，适用于成型产品，也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性优良，抗磨性和疲劳强度优于 304 不锈钢。
302：耐腐蚀性与 304 相似，但由于含碳量较高，因此强度更好。
303：通过添加少量的硫、磷，使其比 304 更易切削加工。
304：通用型号，即 18/8 不锈钢。用于制造耐蚀容器、餐具、家俱、医疗器材等。标准成分为 18 % 铬加 8 % 镍。这是一种无磁性、无法通过热处理改变其金相组织结构的不锈钢。
304 L：与 304 具有相同特性，但低碳含量使其更耐蚀，易于热处理，但机械性能较差，适用于焊接及不易热处理的产品。
304 N：与 304 特性相同，是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。
309：相比 304 具有更好的耐温性，耐温高达 980℃。
309 S：含有大量铬和镍，因此具有优异的耐热和抗氧化性能，应用于热交换器、锅炉零组件、喷射引擎等。
310：在高温下具有出色的耐氧化性能，最高使用温度可达 1200℃。
316：继 304 之后，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素赋予其优异的抗腐蚀结构。因其比 304 具有更好的抗氯化物腐蚀能力，也被用作 「船用钢」 。 SS316 常用于核燃料回收装置。
316 L：低碳含量，更耐蚀，易于热处理，产品如化学加工设备、核能发电机、冷冻剂储槽。
321：除了添加钛元素降低了焊缝锈蚀的风险外，其他性能与 304 相似。
347：添加了稳定化元素铌，适合于焊接航空器具零件及化学设备。
